Varza in vasul roman

De ceva timp mi-am achizitionat acest vas roman de lut. E o minune la casa omului :)), iese o mancare asa de gustoasa si de buna 😛 , de te lingi pe degete. Inainte sa scriu reteta, am sa va sciu cateva lucruri de spre acest vas, cum se intretine, cum se folosete, etc.

Vasul roman
1. Inainte de folosire, vasul de lut se scufunda cca. 20 de minute in apa.
2. Se introduce in cuptorul rece, fara preincalzire si se creste temperatura treptat.
3. Daca vreti sa-l folositi pe ochiul de la aragaz sau pe plita, protejati-l cu o tabla de fier.
4. Dupa ce ati scos mancarea din el, il spalati cu grija, si il lasati sa se usuce bine de apa, cca. 24 de ore. Dupa acest timp, il depozitati, fara sa-l acoperiti.
5. Pentru pregatirea mancarii in el nu necesita grasimi.
6. Mancarea pusa la cuptor nu trebuie prea des controlata.
7. Preparatele in oala de lut sunt mult mai gustoase.
8. Mancarea in oala de lut se face in propriul ei suc.

***** Daca achizitionati un vas roman nu uitati de aceste tips-uri, nu este greu de intretinut, numai sa respectati ce am scris mai sus.

Pentru 4 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 10 minute :: Coacere 2 h

Ingrediente:
2 pulpe de pui + cativa carnaciori
1 varza noua mare
2 morcovi
1 ardei capia verde
1 ardei iute
cateva linguri de piure de rosii
sare, piper

Preparare: mai intai scufundam vazul in apa timp de 20 de minute.

Cat vasul sta in apa pregatim restul ingredientelor. Pulpele le saram bine pe ambele parti. Varza o taiem, la fel si morcovii, ardeiul capia si cel iute.

Le adaugam in vas si le amestecam.

Adaugam si carnea si carnaciorii.

Introducem vasul in cuptorul rece, primele 30 minute il lasam la mic, iar dupa crestem treptat pana la temperatura maxima. Dupa 1h si 30 de minute scoatem usor vasul din cuptor si adaugam piure de rosii si piper. Amestecam cu grija. Nu adaugati apa, vasul este imbibat cu apa, asa ca mancarea isi trage cata apa doreste. Mai lasati inca 30 de minute, dar fara capac.

Sa aveti pofta, este o nebunie!