Prajitura cu iaurt

O prajitura foarte rapida, pufoasa si foarte gustoasa 😛
Odata ce am descoperit-o am s-o fac tot timpul cand am chef de ceva dulce.

Pentru 8 persoane :: Rapida :: Preparare 20 minute :: Coacere 40 minute

Ingrediente:
–1 paharel de iaurt natural de 125 g
–zahar
–faina 00
–3 oua
–ulei de masline
–1/2 pliculet de praf de copt
–1 pliculet de vanilie
–putina sare
–zahar pudra

Varsati tot continutul paharelului de iuart intr-un castonas, spalati vasul, stergeti-l bine, pentru ca ne va trebui sa masuram restul ingredientelor pentru prajitura.

Separati galbenusurile de albusuri.

Masurati 2 paharele de zahar si rasturnatile peste galbenusuri. Bateti cu mixerul pana devine o crema alba si spumoasa.

Adaugati iaurtul si 1/2 paharel de ulei de masline. Mixati bine.

Masurati si 3 paharele de faina pe care le amestecati cu praful de copt. Le incorporati in compozitia de mai sus.

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si vanilia. Le adaugam in compozitie si le amestecam usor, cu miscari de jos in sus sa nu se lase compozitia.

Turnam totul intr-o tava rotunda. Dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40 de minute.

O lasam sa se raceasca in forma si cat este calduta o presaram cu zahr pudra.

Noi am servit-o asa ca atare, dupa-amiaza. Dar si la micul dejun este foarte buna alaturi de o ceasca cu cafea cu lapte.