Lectia de gatit N.7 ~ Chocolate-Chip Cookies ~ Fursecuri ca la americani ~

de Isabela Spataru
Chocolate-Chip CookiesDin bucataria americana nu prea am incercat multe retete de dulciuri. In afara de pancakes, parca nu am mai facut nimic. Dar recuperez :D. Chocolate Chip-Cookies sau pe romaneste, Fursecuri cu fulgi de ciocolata, sunt foarte populari la americani. In fiecare bucatarie au cateun borcan plin de fursecuri. Am tot cautat pe net si am gasit reteta clasica de Chocolate-Chip Cookies si alte retete care deriva din prima. In seara de Ajun am pregatit pentru prima data aceste fursecuri, dar de fotografii nu am mai avut timp. Toata familia s-au “batut” pe ele. Azi le-am facut iar, dar juna’ de portie :P.
Reteta originala era in cup, dar eu le-am transformat in grame, poate in felul acesta o sa va fie mai usor. Plus ca americanii au untul sub forma de sticks (bete), asa ca veti vedea in reteta sub forma asta, dar eu am convertit in cup, respectiv in grame.
Lectia de gatit N.7 ~ Chocolate-Chip Cookies ~ Fursecuri ca la americani ~

Chocolate-Chip Cookies
Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Repaoz 30 minute :: Coacere 15-20 minute
Ingrediente:
– 2 sticks unt (1 cup sau 225 grame)
– 3/4 cup zahar brun (150 grame)
– 3/4 cup zahar alb fin (170 grame)
– 1 lingurita extrat de vanilie
– 2 oua
– 2 1/2 cups faina (280 grame)
– 3/4 lingurita praf de copt
– 1 lingurita sare
– 2 cups chips-uri de ciocolta sau fulgi de ciocolata sau ciocolata tocata

Chocolate-Chip Cookies

Preparare: bateti untul cu cele doua tipuri de zhar pana devine pufos.Chocolate-Chip CookiesAdaugati vanilia si ouale.

Chocolate-Chip Cookies

Peste unt adaugati faina, praful de copt, sarea si ciocolata.

Chocolate-Chip Cookies

Amestecati bine. Dati aluatul pentru 30 de minute la rece.

Chocolate-Chip Cookies

Cu ajutorul unei lingure luati aluat si formati mici gramajoare pe o tava. Dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 15-20 de minute.

Chocolate-Chip Cookies

Le lasam sa se raceasca si le pastram intr-un borcan inchis ermetic.
Sunt foarte bune, alaturi de un pahar de lapte sunt excelente.

Chocolate-Chip Cookies

Din aceasta compozitie clasica de fursecuri, deriva alte 9 retete la fel de delicioase. Am sa vi le scriu in continuare, am pastrat titlurile originale in engleza. Sper din toate aceste retete sa gasiti macar una pe placul vostru. Enjoy!

Chocolate-Chip Cookies

Butterscotch Blondies
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies, dar inlocuiti untul cu 1 cup ulei vegetal si folositi doar zahar granulat(1 1/2 cup in total). Adaugati in compozitie 2 cups butterscotch chips. Lauti cu lingura, faceti gramajoare mici pe o tava, si coaceti 14-16 minute la 180 grade celsius.Game-Day Bars
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies cu doar 1/2 lingurita praf de copt. In loc de chocolate chips (fulgii de ciocolata), adaugati 2 cups bucatele de ciocolata, 1/2 cup covrigei zdrobiti si 1/2 cup alune. Faceti mingiute mici, presarate cu covrigei si coaceti timp de 40-45 de minute la 180 gradeC.Maple-Walnut Trunks
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies cu sirop de artar, in schimbul zaharului si jumatate din cantitatea de faina; omite chocolate chips (fulgii de ciocolata). Ungeti cateva hartiute de muffins cu 1/4 lingura sirop de artar si presarati 1 lingura de nuci zdrobite, apoi adaugati cateo lingura de aluat in fiecare hartiuta de muffins. Coaceti pentru 20-25 de minute, la 180 gradeC.

Chip Mixers
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies cu doar 1 1/2 sticks unt topit.Adaugati 2 cups fulgi de ciocolata asortati.

Movie Munchers
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies; omiteti fulgii de ciocolata si adaugati 1 cup de alune glazurate in ciocolata, 1/2 cup stafide glazurate in ciocolata si 1/2 cup M&M. Faceti miniute si coaceti timp de 20-25 de minute, la 180 gradeC.

Chip Chubbies
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies, inlocuiti cele doua oua intregi cu 3 galbenusuri de oua si fulgii de ciocolata cu ciocolata tocata. Faceti mingiute mici si lasati-le 1 ora la rece. Coacewti 15-20 de minute la 180 gradeC.

Brown-Butter Oatmeal Cookies
Topiti 1 cup de unt pana devinemaro. Lasati-l sa se raceasca. Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies, folosind untul topit in locul celui solid. Adaugati 3/4 cup ovaz si 1 cup stafide galbene; omitei fulgii de ciocolata. Luati cu lingura din alaut si faceti gramajoare mici pe o tava. Coaceti 12-15 minute la 180 gradeC.

Pecan Chipsters
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies, inlocuiti fulgii de ciocolata cu 2 cups aschii de ciocolata neagra. Adaugati 2 cups nuci pecan tocate. Raciti aluatul timp de 1 ora. Taiati aluatul in cubulete mici si dati la congelator timp de 30 de minute, apoi coaceti timp de 14-16 minute la 180 gradeC.

Tropical Chewies
Faceti aluatul clasic de Chocolate-Chip Cookies cu 1 1/2 sticks unt topit si fulgi de ciocolata alba. Adaugati 1 cup de nuci macadamia tocate, 1/2 cup migdale tocate si 3/4 cocos razuit. Faceti bilute mici, presarati cu cocos ras si dati la rece. Coaceti pentru 12-15 minute la 180 gradeC.

Sursa retetelor:Foodnetwork

Related Posts

7 comentarii

Anonymous iulie 19, 2012 - 9:02 pm

unde anume gasim aceste butterscotch chips?? mai exact ce anume sunt??

Răspuns
Anonymous septembrie 7, 2010 - 1:31 pm

Mi se pare ca e prea mult zahar..oricum zaharul brun e mult mai dulce decat cel obisnuit..si cantitatea de faina e cam mica..dar unt e destul de mult..

Răspuns
Nina's Recipes decembrie 30, 2009 - 11:26 pm

May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life! Happy New Year 2010! XO
La Multi Ani Isabela si familia!

Răspuns
Anonymous decembrie 30, 2009 - 4:15 pm

suuuper!!!!!!! am descoperit si eu recent bucataria americana,o doamna din new york,am avut ocazia sa fiu invitata de multe ori la ea la masa,de thanksgiving, de ziua ei, de craciun.toate preparatele au fost DELICIOASE, mai ales dulciurile.multumim pt.alegerea facuta . dana din arad

Răspuns
maria mihalache decembrie 30, 2009 - 2:03 pm

Noul an sa fie spumos, frumos si fericit!
La multi ani!

Răspuns
Cat decembrie 30, 2009 - 3:33 am

Buna ! Imi place ca ai pomenit acest subiect si pentru ca eu deja ma aflu printre americani, iti trimit aceasta reteta pe care o vei gasi aici ( http://catalinakolker.blogspot.com/2009/10/cranberry-macadamia-cookies.html ), creatia mea proprie si te asigur ca sunt absolut delicioase. Ce este de mentionat e faptul ca aici la prajituri se foloseste unt nesarat aproape de fiecare data. Te-as ruga sa incerci reteta mea si sa imi spui ce parere ai. S-ar putea sa iti placa foarte mult, mai ales ca fiind rulate si apoi feliate pentru coacere, le da o forma si un aspect putin diferit.
Te pup
Catalina

Răspuns
Catherine decembrie 29, 2009 - 9:19 pm

Those cookies look delicious Isabela! I hope you had a wonderful holiday and a happy, blessed New Year!

Răspuns

Lasa un comentariu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
* Prin utilizarea acestui formular, sunteți de acord cu stocarea și gestionarea datelor dvs. de către acest site web.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu asta, dar puteți renunța dacă doriți. De Acord Afla mai mult