Inghetata de menta

de Isabela Spataru
Mint Chip Ice Cream Probabil in vara asta am sa tot fac inghetata, mi-am propus sa incerc cat mai multe retete noi de inghetata. Pentru mine este dulcele perfect!
Inghetata cu menta imi luam mereu din oras, imi place tare mult, mai ales in combinatie cu ciocolata amaruie, yammmy :P. Am incercat-o si eu in casa si mi-a iesit la fel ca cea din oras :D.
Cremoasa, racoritoare mmmm …. ce mai, o bunatate!
Daca vreti sa preparati reteta taiati multa menta din gradina sau luati din piata ori market. O spalati bine si o lasati sa se usuce. Si nu va speriati de cantitatea mare de menta, chiar nu este multa.

Mint Chip Ice Cream

Ouale, eu am folosit din acelea de tara, proaspete, din cauza asta inghetata este mai galbuie.

Mint Chip Ice Cream

Albusurile ramase de la inghetata nu le aruncati, le pastari intr-o punguta, la congelator.

Mint Chip Ice Cream

Pentru 6 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 1h :: La masina 30 minute _ la congelator 4-5 oreIngrediente:– 250 ml lapte
– 150 g zahar
– 500 ml frisca lichida
– putina sare
– 40 g frunze proaspete de menta, cam o cana de 250 ml indesata bine cu frunze
– 5 galbenusuri
– 100 g ciocolata maruie, min. 50% cacao
Mint Chip Ice Cream Preparare: intr-o craticioara medeie incalziti laptele, zaharul, putina sare, menta si 250 ml frisca lichida.
Cand amestecul de lichide si menta s-a incalzit, luati-l de pe foc si acoperiti craticioara. Lasati sa se infuzeze menta 30 de minute.
Scoateti menta cu o strecuratoare. Presati bine cu o lingurita frunzele de menta in strecuratoare, pana iese toata esenta din ele.
Restul de 250 ml de frisca lichida o bateti separat.
Reincalziti laptele, separat intr-un castron amestecati galbenusurile, cand laptele este caldut turnati-l trepatat peste oua. Fierbeti acest amestec pana se ingroasa, amestecati cu o spatula tot timpul. Aveti grija sa nu coaceti oualae! Lasati acest amestec sa se raceasca complet. Turnati peste el frisca batuta si omogenizati. Topiti ciocolata amaruie. Pe fundul caserolei turnati cateva fasii de ciocolata topita, turnati inghetata si iar ciocolata topita si tot asa, in straturi. Eu am facut inghetata la masina si dupa am dat-o la congelator cu ciocolata in straturi, doar cat sa se intareasca.

Foarte buna, sper sa o incercati!

Mint Chip Ice Cream

Related Posts

8 comentarii

Teodor mai 1, 2013 - 7:27 am

Bravo!!Fac mereu inghetata asta,de cand a aparut!!!

Răspuns
Dulcegarii culinare iunie 25, 2011 - 6:32 am

Isabela cu mare drag te astept cu alta reteta preparata in perioada 1 iunie – 29 iunie 2011 … provocarea se refera la aceasta perioada.. Multumesc frumos pentru intelegere… Retete e de vis !! pupici

Răspuns
Anonymous iunie 26, 2010 - 1:22 pm

o idee geniala..chiar zilele trecute o auzeam pe o prietena ca ar face inghetata de menta si habar nu aveam ca este posibil.Avand in vedere ca menta mea abia creste in jardiniera *(pusa cu scopul de a mentola limonada), abia astept sa o jumulesc si pt o inghetata

Răspuns
Simona iunie 18, 2010 - 12:11 pm

Mmm…ce buna pare! Si e atat de aspectuoasa! Ce fericiti trebuie sa fie ai tai sa manance atatea bunatati! 🙂

Răspuns
Vicky iunie 18, 2010 - 6:32 am

Incredibil ce bine arata, vreau si eu mai ales pe caldurile astea, te astept cu un premiu si o leapsa pe blogul meu.

Răspuns
Goldielocks iunie 17, 2010 - 9:26 am

Delicios..delicios:)

Răspuns
ama iunie 17, 2010 - 9:25 am

imi e gradina plina de menta, o sa ii dau un scop nobil! superba inghetata 😀

Răspuns
Payday loans iunie 16, 2010 - 8:03 pm

Wow, one of the best read posts so far.

Răspuns

Lasa un comentariu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
* Prin utilizarea acestui formular, sunteți de acord cu stocarea și gestionarea datelor dvs. de către acest site web.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu asta, dar puteți renunța dacă doriți. De Acord Afla mai mult