Supa de linte rosie

 

O supa usor de facut, dar cu o aroma unica! Potrivita pentru acest moment al anului, când afara este frig, iar o supa densa si reconfortanta este tot ce ne dorim când ajungem acasa. Daca nu ati mai gatit pana acum linte rosie, fata de cea verde sau galbena, aceasta nu isi pastreaza forma dupa ce fierbe, devine ca un fel de terci, dar unul bun de tot.

Una dintre supele noastre preferte, o servim in mod special cu parmezan ras, cateva picaturi de Tabasco si paine prajita! De foarte mult timp aveam in plan sa o postez e blog, dar mereu ramaneam fara bolul de supa pentru fotografii!

 

Ingrediente:
– 1 lingura ulei de masline
– 1 ceapa mica, tocata
– 4 catei de usturoi, tocati marunt
– 1 bucata medie telina, tocata cuburi
– 2 morcovi, curatati si tocati
– 1 cartof, curatat si taiati cuburi
– 1 lingurita chimen macinat
– 1 lingurita turmeric
– ½ lingurita paprika
– sare
– piper
– 1 cana si ½ linte rosie
– 1 doza rosii taite cuburi
– 5 cani supa de legume sau de pui
– patrunjel verde tocat

Mod de preparare: Intr-o oala incaziti uleiul de masline. Adaugati ceapa si lasati pe foc mediu timp de 5 minute pana se inmoaie. Adaugati usturoiul si il lasati 1 minut pe foc. Dupa veniti cu telina, morcovii si cartofii. Le lasati 2-3 minute pe foc pana se rumenesc usor.
Adaugati condimentele si lintea. Turnati supa calda peste legume si acoperiti oala. Lasati sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute. Spre final adaugati rosiile cuburi.
Pueti transforma supa, in supa- crema, doar o blenduiti bine.
Asezonati la sfarsit cu sare si piper.
Serviti supa fierbinte cu patrunjel verde tocat si smantana!