1,3K
Asa cum v-am promis am revenit cu reteta acestei prajituri. Cine iubeste ciocolata, trebuie sa o incerce.
Pentru 6 persoane :: Rapida :: Preparare 35 min :: Coacere 35 min
Ingredinete pt blat:
-
150 g ciocolata amaruie
-
50 g faina 00
-
3 oua
-
75 g zahar
-
35 g unt
-
1 lingutita praf de copt
-
putina sare
Rupem ciocolata in bucatele mici, o adaugam intr-o craticioara impreuna cu untul. Punem craticioara pe bain-marie si amestecam pana se topesc. Lasam sa se raceasca.
Pregati compozitia: separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare impreuna cu putina sare. Separat frecam galbenusurile impreuna cu zaharul. Mixam bine pana devine o crema alba si spumoasa.
Adaugam ciocolata topita, mixam si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Albusurile le adaugam la urma si le amestecam cu grija cu o paleta, cu miscari de rasturnare, de jos in sus, sa nu se lase compozitia. Tapetam o tava rotunda si turnam compozitia. Dam la cuptorul preincalzit la 200gradeC, pentru 35 de minute. Se lasa in forma sa se raceasca complet.
Ingrediente pentru crema de ciocolata: fierbeti 250 ml de lapte intr-o craticioara impreuna cu o vanilie. Intr-alta craticioara bateti 3 galbenusuri cu 65 g de zahar. Adaugati si 30 g de faina. Picurati treptat laptele fiert peste oua si 50 g ciocolata amaruie, amestecati bine si puneti pe foc mic si lasati sa fiarba pana devine o crema groasa, ca o budinca. Lasati sa se raceasca bine.
Dupa ce blatul s-a racit bine, il taiati pe orizontala, adaugati crema si blatul deasupra. Presarati cu cacao amara din belsug. Dati la rece pentru 2 ore si dupa aceea o taiati.
O bunatate!
9 comentarii
Am facut de cateva ori acesta prajitura. Este foarte buna. As vrea sa o mai fac aducandu-i ceva modificari cum ar fi : insiroparea blatului si mai putina faina in crema. A incercat cineva sa-i aduca modificari ? Si daca da care anume. De ale mele ce parere ai Isabela? Va multumesc anticipat.
Buna Alice si ma bucur ca-ti place blogul meu 🙂
Da laptele se fierbe cu un pliculet de vanilie, apoi procedezi cum scrie in reteta.
Spor la bucatarit!
buna isabela. ador blogul tau si demult o urmaresc.retetele tale sunt fantastice. foarte multe dintre ele le am si incercat deja.as avea o intrebare la aceasta reteta. la crema ai zis ca trebuie sa fierbem laptele cu o vanilie. dar ce vanilie? zahar vanilat sau pudinga de vanilie?
Madde, imi cer scuze, dar am depasit traficul pe photobuchet si din aceasta cauza nu se mai vad. 🙁 Cu toata ca platesc la ei din 3 in 3 luni. Am sa-mi schimb serverul, pozele o sa se vada dupa 11 august.
buna! nu mai reusesc sa vad pozele de la retetele tale?oare de ce?
Vaiiii, am incercat prajitura.E mortala…am modificat putin reteta, e super super.Saptamana asta sigur o mai fac odata.Merita sa o incercati!Cea mai gustoasa prajitura de ciocolata pe care am gustat-o in viata mea.Pupici multi Isabela.
Ina, Melinda e buna rau, sa o incercati 😛
Buna, ador prajiturile cu ciocolata.si a ta arata minunat!Abia ti-am descoperit retetele si blogul bineinteles si imi place la nebunie tot ceea ce faci.
Felicitari pentru rabdare si pricepere.
Isa nu am NICIUN dubiu ca e buuuun 🙂