Laptele, aliment hranitor si usor de asimilat

Datorita continutului sau, este numit si „sangele alb”. Laptele contine peste 100 de substante nutritive, fiind un aliment de care are nevoie organismul fiecaruia dintre noi, indiferent de varsta. Substantele nutitive se gasesc in proportii optime, motiv pentru care laptele este usor de asimilat.

Laptele, sursa de vitamine si minerale
Inca din copilarie am fost invatati ca trebuie sa bem lapte pentru ca acesta contine calciu si este necesar in formarea dintilor si a oaselor. Intr-adevar, laptele este bogat in calciu (30%), dar contine si: vitamina D (25%), riboflavina (24%), fosfor (20%), proteine (16%), vitamina B12 (13%), potasiu (11%), niacina (10%), vitamina A (10%). Laptele contine cca. 100 substante nutritive: alaturi de vitamine si minerale, aminoacizi, acizi grasi, lactoze. Faptul ca aceste substante se gasesc in proportii optime face ca laptele sa fie un aliment complet, dar usor de asimilat de organism, inca de la varste foarte fragede.

Rolul calciului si al vitaminei D din lapte
Necesarul de calciu pentru un adult sanatos este de 800-1200 mg/zi, iar deficitul se intalneste mai fregvent in randul femeilor, in special in timpul sarcinii si dupa nastere. Iata de ce femeile ar trebui sa consume lactate in fiecare zi. Tot datorita continutului bogat in calciu, laptele – consumat in stare proaspata sau sub forma de produse lactate – calmeaza durerile osoase datorate cresterii si durerile provocate de osteoporoza, fiind recomandat copiilor si persoanelor in varsta. Laptele este recomandat si in cazul dismenoreei si persoanelor ce sufera de hipoglicemie.

Vitamina D contribuie la fixarea calciului in organism si la asimilarea altor minerale esentiale, cum este fosforul. Vitamina D previne aparitia rahitismului la copii si a osteomalaciei (un defect de osificare datorat carentei de calciu si de fosfor) la adulti. In cazul femeilor, osteomalacia determina deformarea regiunii pelviene, scazand sansele unui travaliu normal.

Dupa cum vedeti laptele n-ar trebuie sa lipseasca din viata vostra! Eu il folosesc zilnic. Nu-mi imaginez micul dejun fara el, cerealele mele merg de minune cu laptele cald, ce sa mai zic de cafea, un strop de lapte mereu pun in ceasca. Seara mereu mi-o inchiei cu o cana mare de lapte cald indulcit cu miere. Face minuni! Ma linisteste si ma ajuta sa adorm mai repede!
Ce sa mai zic de dulciuri, de la fursecuri, briose si pana la cozonac, toate merg impreuna cu un pahar de lapte sanatos!

Asa ca va propun mai jos 6 retete delicioase care merg de minune cu laptele:

1. Brioche ~ pentru micul-dejun
2. Krapfen (gogosi germane)
3. Fursecuri cu levantica
4. Waffles belgiene
5. Monkey Bubble Bread
6. Cookies and Cream Cheesecakes

Va astept pana pe 13 Decembrie aici, la comentarii, cu reteta pe care o preferati. Dupa acest timp eu o sa prepar reteta aleasa de voi.

Pana se v-a alege fericita castigatoare va las cu cateva reteta de la mine de pe blog care merg de minune alaturi de un pahar de lapte.

Biscotti cu nuci si scortisoara :: Briose ciocolatoase:: Cozonac cu mac