Chiftelute de quinoa si somon

Chair daca am descoperit quinoa cu putin timp in urma, incerc sa prepar cat mai multe retete cu ea. Imi place mult de tot, e foarte satioasa, merge preparata cu multe legume si chiar poti pregati cu ea si desert. Astazi va propun niste chiftelute absolut delicioase, cu somon, ceapa verde, patrunjel. O nebunie! Alaturi de o salata simpla e masa perfecta! Eu le-am savurat cu avocado, simplu stropit cu zeama de lamaie si sare de mare.

Preparare: spalati quinoa in mai multe ape. O fierbeti in jumatate cana de apa si putina sare.

Dupa ce s-a fiert, o lasati sa se raceasca intr-un bol.

Cand este inca calduta, adaugati oul, pesmetul, somonul taiat in cubulete mici si verdeata. Eu am avut la congelator ceapa verde, patrunjel si usturoi verde. Daca nu aveti, puteti inlocui cu o ceapa mica uscata, un catel de usturoi si patrunjel. Potriviti de sare si piper.

Compoziti o sa vi se para putin fluida, dar nu va faceti probleme. Incingeti grill-ul, il stropiti cu putin ulei de masline. Modelati 6 chiftelute, cu mainile usor umezite cu apa. Le prajiti cate 3 minute pe fiecare parte.

Le serviti cat sunt calde cu o salata, sau un sos de iaurt cu putin ulei de masline si sare. In cazul meu un avocado mare. Sa aveti pofta!