Am facut o mica obsesie pentru salata asta. O ador pur si simplu. Pun in ea o tona de verdeata si o aromatizez cu busuioc proaspat verde si cativa stropi de ulei de masline. Daca nu ati incercat-o, habar nu aveti ce pierdeti. Este perfecta ca atare, dar merge ca si garnitura pentru o friptura (de orice fel) sau la peste. Posibilitatile sunt nenumarate, combin-o cum vrei tu!
Profita de primavara la maxim, pietele sunt pline de ceapa verde, spanac, patrunjel, marar … bombe de vitamine.
Eu o pregatesc aproape saptamanal, si nu am cantitati exacte, mereu pun ce am prin frigider si nu cantaresc nimic. Dar pentru voi, am incercat sa pun cantitati excate.
Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Fierbere 20 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente: – 150-200 g orz integral – 1 caserola de baby spanac, are aproximativ 100 g – 1 legatura ceapa verde – 1 legatura patrunjel verde – 1 legatura marar verde – 2 rosii – jumatate castravete – 1 ardei capia rosu – telemea de oaie – 1 ou fiert – sare, piper – ulei de masline – busuioc verde proaspat
Preparare: spalati orzul integral in cateva ape. Intr-o craticioara il puneti la fiert in apa, doar cat sa-l acopere. Il lasati sa fiarba la foc mic, aproximativ 20 de minute. Eu il prefer al dente, nu-mi place sa fac praf bobul de orz. Daca nu absoarbe toata apa, nu va panicati, il strecurati precum pastele, excesul de apa il aruncati. Rasturnati orzul fiert intr-un bol de salata super mare si il lasati sa se raceasca, pana tocati restul de legume. 
Asa, dupa ce au fost spalate bine legumele si sterse de apa, le tocati dupa bunul plac. Eu spanacul l-am lasat asa ca atare, dar daca il vreti si pe el sa-l tocati, folositi un cutit de ceramica, sa nu oxideze prea repede. Adaugati toate legumele in salata. Potriviti de sare, piper si adaugati si ulei de masline dupa bunul plac. 
Rasturnati salata pe un platou mare si adaugati deasupra un ou fiert, tare, frunze de busuioc si telemea de oaie. Asta e combinatia mea si o ador! E atat de satioasa salata, incat nu mai vreau nimic, poate un ceai verde! 
Sa fiti sanatosi si sa o testati si voi! [warning]Ca sa nu pierzi nicio postare, aboneaza-te la site prin e-mail![/warning] 