Cheesecake marmorat

Cred ca dupa ingheta si ciocolata :P, cheesecake-ul este favoritul meu. Imi place ca se prepara repede, contine branza in combinatii cu diferite arome sau fructe si oricat te-ai grabi sa faci prajitura nu ai cum sa dai gresi :D.

Reteta din Cucina NoProblem martie/’10
Este pentru toti fanii si prietenii mei de pe facebook! Va pup pe toti!

Pentru 6 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 30 minute :: Coacere 40 minute* inel de tort sau tava rotunda cu diametrul de 20 cm *
* tel * * mixer * *hartie de copt *
Ingrediente:
– 150 g biscuiti digestivi
– 1 lingura cacao amara
– 50 g unt
– 3 oua
– 120 g zahar
– 100 g mascarpone
– 100 g crema de branza, de tip Philadelphia sau ricotta
– 150 g iaurt simplu, Muller
– 100 g ciocolata amaruie

Preparare: fixam inelul de tort la 20 cm sau daca aveti o tava rotunda cu acest diametrul, imbracati-o in hartie de copt.
Cu ajutorul robotului sfaramati biscutii impreuna cu cacaua.

Adaugati untul topit si omogenizati bine. Daca nu aveti robot, pur si simplu sfaramati biscuitii in mana sau ii puneti intr-o punga si pisatii.

Turnati baza de biscuiti in tava

Si cu ajutorul degetelor intindeti amestecul, il presati bine. Dati tava la rece pana pregatiti umplutura.

Intr-un castron bateti ouale cu zaharul si putina sare.

Cand devin crema adaugati mascarponele, crema de branza si iaurtul. Bateti cu mixerul pana devine o crema densa.

Topiti ciocolata pe bain-marie. Din creama de branza turnati 1/4 din ea intr-un alt vas, adaugati ciocolata maruie calduta si omogenizati bine. Turnati restul de crema de branza peste blatul de biscuit si crema de ciocolata, gramajoare colo colo.

Cu ajutorul unui betisor de lemn amestecati cele doua creme, creand acel efect marmorat. Dati cheesecake-ul la cuptorul preincalzit la 160gradeC, pentru 40 de minute.

Sper sa va placa!