Scallion Pancakes

de Isabela Spataru
Scallion PancakesCrocante, aromate, asa pot descrie aceste clatite chinezesti. Le-am facut pana acum de nenumarate ori si pur si simplu nu ma mai satur de ele, sunt foarte bune. Scallion Pancaks (clatite cu ceapa verde) sunt foarte usor de preparat, daca urmati urmatorii pasi nu are cum sa nu va iasa. Daca dati un search pe google veti gasi foarte multe retete, eu am salvat reteta asta de mult de pe un site american. Important e sa va iasa aluatul, adica sa fie elastic numai bun de intins.
Pentru 2 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 30 minute + odihna :: Coacere 15 minute
:: tigaie antiaderenta :: facalet :: pensula :: spatula ::
Ingrediente:
Pentru aluat:

– 280 g faina
– 250 ml apa calduta
– putin ulei de masline
Pentru umplutura:
– 1 legatura ceapa verde
– ulei de masline
– sare
Scallion PancakesPreparare: intr-un castron turnam faina, turnam apa calduta treptat. Framantam pana obtinem un aluat neted si elastic. E posibil sa nu intre toata apa, in functie de faina. Ungem putin castronul cu putin ulei de masline si acoperim castronul cu un servet.Scallion Pancakes

Lasam sa se odihneasca aluatul timp de 30 de minute.

Scallion Pancakes

Intre timp tocam ceapa verde. Eu am pus si partea alba si cea verde. Daca vreti sa iasa clatitele cu gust pregnant de ceapa, adaugati doar partea verde. Turnam ceva ulei de masline intr-un vas, pregatim sarea si o pensula.

Scallion Pancakes

Aluatul il impartim in 4 parti egale.

Scallion Pancakes

Luam prima bucata, ii dam forma de bile si o intindem pana devine o foie subtire. O ungem cu ulei de masline, presaram sare si cepa verde.

Scallion Pancakes

Rulam foaia, pana obtinem un serpisor mare si subtirel :)). Daca serpisorul este prea lung il puteti taia in doua. Eu am facut clatitele mai mari, asta in functie de cat de mare este si tigaia.

Scallion Pancakes

Serpisorul obtinut il transformati intr-un melc :D, asa ca in imagine.

Scallion Pancakes

Cu ajutorul facaletului intindeti melcisorul. Nu va impacientati daca se mai rupe colo colo aluatul si ese ceapa.

Scallion Pancakes

Asa procedati si cu restul aluatului. Din aceasta compozitie ies 4 clatite mari.

Scallion Pancakes

Incingeti o tigaie anti aderenta si coaceti clatitele. Cate 2-3 minute pe fiecare parte, la foc mic.

Scallion Pancakes

Servitele calde! Sunt bune bune!

Scallion Pancakes

Related Posts

4 comentarii

Anonymous mai 3, 2010 - 4:46 pm

sunt grozave,am facut numai 2 buc si am pus si putin marar.ma bucur ca mai am o reteta noua in caietul de retete, pa dana din arad

Răspuns
DiAnais mai 2, 2010 - 5:52 pm

Si eu le ador!! Sa vezi ce bune sunt cu un sos de iaurt gen tzatziki!!! Eu le pun si putin chimen cand adaug ceapa. Deja mi-ai facut o poftaaa! 🙂

Răspuns
Anonymous mai 2, 2010 - 2:42 pm

ce bine arata!!! miine incerc…cit mai este ceapa verde frageda..hmmmmmmm .Imi place primavara sa fac placinte taranesti cu ceapa,brinza,marar, langosi pa dana din arad

Răspuns
Carmen mai 2, 2010 - 12:27 pm

Tare bune si ale tale sint foarte fotogenice!Iti doresc o saptamina frumoasa!xxx

Răspuns

Lasa un comentariu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
* Prin utilizarea acestui formular, sunteți de acord cu stocarea și gestionarea datelor dvs. de către acest site web.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu asta, dar puteți renunța dacă doriți. De Acord Afla mai mult