[line]
Inca putin si o sa sarbatorim si noi Pastele. Stiu ca in fiecare an cautati deserturi cat mai aspectoase, usor de facut, dar sa fie si extrem de gustoase. Ei anul acesta va aduc un desert pe care copiii vostri o sa-l adore! Sunt foarte dragalase outele astea, de parca nu-ti vine sa le mananci! Si prin cautarile mele pe net am dat peste reteta asta, si nu m-am putut abtine sa nu o incerc si eu. Plus ca mi-am adus aminte de copilarie si de oaule Kinder.
Bine o sa-mi spuneti ca e multa munca, migaleala, dar va zic ca nu este asa, cu putina atentie, o sa va iasa perfect! Important e ca oale de ciocolata sa fie la temperatura camerei, dar nci foare moi, ca sa fie usor de tait.
Crema alba, este un aerata, cu un gust subtil de vanilie, care se completeaza perfect cu crema galbena, un delicios lemon curd. Ce mai, o combinatie perfecta, care sper sa va convinga si pe voi sa le incercati!
Pentru 8-10 oua de ciocolata medii :: Preparare 30 minute :: Coacere 10 minute :: Dificultate medie
Pentru partea alba: – 150 g crema de branza – 2 linguri de zahar fin – putina pastaie de Tonka rasa – 100 ml frisca lichida Partea galbena: Lemon curd: – 35 g zahar – 30 ml suc proaspat de lamaie – 2 galbenusuri de ou – 30 g unt
Preparare: dupa cum va spuneam la inceputul postarii, ouale de ciocolata sa fie la temperatura camerei, dar sa nu fie prea moi, asa riscati sa le stricati de tot. Ok, cu un cutit taiati un capacel mic din fiecare ou. Aici va jucati si voi. Cand le-ati terminat pe toate, le asezati pe un cofrag si le dati la rece pana pregatim cele doua creme.
Eu am facut mai intai „Galbenusul” aka, partea galbena. Un delicios Lemon Curd, pe care il pregatiti astfel: intr-o craticioara amestecati sucul de lamaie cu zaharul, pe foc, doar cat sa se dizolve zaharul. Separat bateti galbenusurile spuma cu mixerul. Adaugati sucul de lamaie, in timp ce bateti cu mixerul. Compozitia o turnati iar in craticioara si pe bain-marie fierbeti pana se face o crema densa si cremoasa. Sau pana lingura se „imbraca” in crema. Cat este inca calduta crema adaugati untul cuburi si mixati bine. Crema o turnati intr-un borcan si o dati la rece, pana ne ocupam noi de partea alba.
Pentru partea alba: crema de branza o bateti cu zaharul si vanilia. Adaugati si frisca spuma si amestecati.
Scoateti ouale de la rece si cu grija le umpleti cu crema alba. La sfarsit adaugati si Lemon Curd-ul.
Le tineti la rece pana le serviti!
[line]
4 comentarii
Le-am facut si eu acum 😀 mi-au iesit 10 oua de toata frumusetea. Nu am mai mancat pana acum crema de lemon curd, sper ca mi-a iesit asa cum trebuie. Multumesc pentru reteta si multa bafta in continuare! Paste fericit! 🙂
Un desert minunat pentru masa de Paste; multumim pentru reteta
Nu sunt consumatoare de oua, decat in prajituri le suport, dar din astea as vrea si eu macar unul..Tare frumusele sunt!
Rocsy nici eu nu suport ouale, rar mi se face pofta de unul fiert. Ma bucur mult ca-ti plac si sper sa le incerci.