782
Reteta apartine Mayei
Ingrediente:
400 g ficatei 2 cepe-marime medie2 catei de usturoisare si piper dupa gustceva ulei 1 canita (espresso) cu vin albSe taie ceapa pestisori grosi,si se pune la încins în ceva ulei.Cînd ceapa e doar putin aurie,se aduga ustroiul tocat grob,si ficateii.
Totul de face la foc rapid.Se învîrte destul de des(depinde si de vasul în care faceti)Se condimenteaza dupa gust.Cînd scade zeama,pe care o lasa ficateii,se aduga cescuta de vin.
Se lasa tot la foc rapid,pîna scade.Dupa ce puneti vinul sfîrîie tare
Se îndeparteaza de pe foc,si se lasa putin la racoare.Se pune tot continutul în morisca si se macina pîna devine o pasta omogena. Se pune intr-o caserola se inchide bine ermetic. E foarte bun pe paine cu rosii.
