Sunt crocante si excelente, in cantitatea potrivita pentru alimentatia dvs. Dincolo de gustul bun ele au multe substante hranitoare importante pentru metabolism. Cel mai raspandit element active este uleiul. De aceea, trebuie cumparate in cantitati mici si cat mai proaspete. Cel mai bine e, din acelasi motiv, sa le pastrati in recipiente ermetice de culoare inchisa, la loc uscat. Prin prajire, isi pastreaza aroma. Dupa deschiderea ambalajului, se recomanda sa le consumati imediat, pentru a nu se inchide la culoare!
ArahideleSe consuma simple sau in salate si produse de brutarieAu un continut mare de ulei. Nu se recomanda sa se pastreze mult. Miezul e foarte bogat in magneziu. Acest element are actiune benefica asupra muschilor, oaselor, sistemului nervos.
Seminte de floarea soarelui
Miezul ascunde multe minerale: magneziu, calciu si fier. Prin prajire, capata o aroma asemanatoare miezului de nuca. Se poate folosi presarate peste diverse salate, in combinatia produselor de patisserie sau a piureuriolr de legume.
Samburi de pin
Contin o cantitate mare de fosfor, elemental care confera energie corpului. Tipic pentru acestia e aroma ca de migdale, care se simte cel mai bine imediat dupa prajire. Se folosesc la sosuri (de exemplu, pesto), salate, umpluturi, prajituri, pateuri.
