Mamaliga cu hribi si spanac – o cina rapida si satioasa.
Pentru ca sunt un mare fan mamaliga, de data asta am pregatit-o la cuptor, in straturi cu spanac, parmezan mult si hribi. O nebunie! Va spun ca este o cina atat de usor de preparat si atat de consistenta. Uneori folosesc branza de burduf si branza praid. Sa aveti pofta!
Pentru 2 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 50 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
– 100 g malai
– 400 ml lapte sau apa
– 120 g ciuperci champignon
– 30 g porcini (hribi) deshidratati
– 1 catel de usturoi
– 125 g spanac verde
– parmezan ras
– ulei de masline
– unt
– 50 g cascaval, sau alta branza care se topeste
– 20 g unt
– sare
– piper
Mod de preparare: hidratati ciupercile in putina apa calduta. Cat stau la hidratat, separat taiati ciupercile proaspete feliute subtiri.
Intr-o lingura de ulei de masline rumeniti timp de un minut usturoiul tocat fin. Adaugati mixul de ciuperci. Le rumeniti pe foc cateva minute. Apa in care s-au hidratat hibrii o adaugati si pe ea.
La final cand tot lichidul s-a evaporat, adaugati sare si piper.
Lasati deoparte.
Rupeti spanacul. Incingeti o tigaie pe foc la flacara medie si adaugati o lingura de ulei de masline. Adaugati si spanacul si il lasati cateva minute pe foc, 2-3.
Il dati deoparte.
Intre timp pregatiti mamaliga. Eu am pregatit-o cu lapte sa fie si mai gustoasa, dar puteti folosi foarte bine si apa.
Asamblare: ungeti doua forme rezistente la cuptor cu putin unt si incepeti sa asamblati mamaliga in straturi. Incepeti cu o lingura de mamaliga, spanac, permezan, cascaval, iar mamaliga si tot asa pana epuizati toate ingredientele.
Terminati cu un start generos de parmezan ras si cuburi de cascaval. Dati la cuptor pentru 10-15 minute la 200 grade Celsius.
Serviti imediat!
[yumprint-recipe id=’32’]
