
Guacamole este unul dintre preparatele preferate de mine. Cand gasesc in supermarket un avocado bine copt, imediat il transform in guacamole. Chiar si acum, cand scriu reteta si va povestesc voua, imi ploua in gura. Toata vara as putea trai bine mersi cu asta, salata de vinete si hummus. Ohh, yamm! 😛
Stiu ca multi dintre voi il faceti pasta la robot, dar eu il prefer putin mai crunchy si pasez avocado cu furculita. Secretul pentru un guacamole bun este sa gasiti avocado bine copt. Apasati usor cu degetele pe avocado, daca este usor moale, dar opune cat de cat rezistenta, e ok. Dar daca intra degetul cu usurinta in coaja, atunci este prea copt. Pentru mine este o intreaga aventura sa gasesc avocado perfect! Niciodata nu-l cumpar daca nu este bine copt, din experienta am observat ca acasa nu se mai coace. Daca aveti voi vreun tips cum sa-l fac sa se coaca acasa, let me know! 😀
Mai jos aveti varianta mea de guacamole, sper sa va placa si sa-l incercati si voi:









