Am tot fost intrebata de ce nu fac si o varianta a celebrului cheesecake cu zmeura, dar mai sanatos! Am tot testat in bucatarie diferite creme, pana am ajuns la varianta de mai jos.
Ei bine, iata-l! Va prezint un cheesecake complet vegan, cu zmeura si o crusta din nuci pecan si scortisoara! Aceste felii de cheesecake pot fi savurate inghetate, pentru o textura mai mult de “inghetata” sau dezghetate, pentru o textura mai moale.
Un truct pe care vreau sa-l impartasesc cu voi, intotdeuna hidratati nucile caju peste noapte in apa. Dar daca ati uitat, nu va faceti griji, turnati peste ele niste apa fierbinte si le lasati 1-2 ore.
O reteta realizata cu sprijinul prietenilor de la Solaris Plant!
Nu uitati sa va abonati la canalul meu de YouTube si like la filmulet deca v-a placut!
Ingrediente:
Baza:
– 1/2 cana nuci pecan
– 3/4 cana fulgi de ovaz
– 1 cana strafide negre
– 1/2 lingurita scortisoara
– putina sare roz de Himalaya
Umplutura:
– 1 cana caju, hidratate in apa
– 1 doza crema de cocos*
– 1/4 cana sirop de agave
– sucul de la o lamaie
Sosul de zemura:
– 1 cana zmeura
– 1 lingura sirop de agave
1. Pregatiti o tava de tort cu inel cu diametrul de 18 cm.
O adaugati intr-un bol si cu telul o bateti pana devine o crema fina si aerata.
cheesecake.
