Ciocolata ne umple de bunadizpozitie, nu doar prin gustul sau divin, dar si prin actiunea substantelor pe care le contine, lucru care a fost dovedit si explicat si de catre oamenii de stiinte: zaharul si untul de cacao actioneaza asupra mecanismului de producere a insulinei, lucru care determina cresterea starii de bine dizpozitie, prin marirea secretiei de serotonina, asa-numitul „hormon al fericirii”. Si inca o veste buna: cercetatorii au descoperit ca una-doua cesti de ciocolata ferbinte/zi au un efect deosebit asupra sanatatii. Polifenolul din boabele de cacao contribuie la distrugerea radicalilor liberi, ceea ce conduce la protejarea celulelor organismului – un adevarat efect de incetinire a imbatranirii acestora! In plus, ciocolata amaruie accentuiaza efectul benefic al antioxidantilor din plasma sangvina – fapt care protejeaza sistemul cardiovascular. Aceasta influenta buna ar fi mai puternica decat cea produsa de mere sau de ceaiul verde. Ciocolata combate si tusea: teobrominul din boabele de cacao actioneaza pe acelasi principui ca si codeina.Doua retete delicioase cu ciocolata
Negrese cu ciocolata si nuci
Ingrediente (16 bucati)
125 ciocolata amaruie
100 g unt moale
2 oua
200 g zahar candel
1 plic zahar vanilat
150 g faina
cate 1/2 lingurita sare si praf de copt
100 g miez de nuca
PREPARARE
Incingeti cuptorul pana la 190 grade C. Ungeti o forma de cozonac de 20 cm lungime (sau o forma mica de tarta, 24 cm) cu unt si presarati-o cu faina.
Topiti ciocolata la foc mic, in bain-marie, pana devine lichida. Omogenizati-o, luati-o de pe foc si lasati-o sa se raceasca putin. Bateti spuma untul, ouale si zaharul intr-un castron, cu ajutorul mixerului. Presarati pliculetul de zahar vanilat si continuati sa amestecati pana acesta se dizolva. Turnati ciocolata topita in suvita. Incorpoarati faiana, sarea si praful de copt si omogenizati.
Puneti miezul de nuca in amestec, apoi intindeti aluatul in tava sau forma de copt. Dati-l timp de 30 de minute la cuptor, pe gratarul din mijloc, la foc potrivit. Dupa coacere, scoateti prajitura din cuptor, desprindeti-o de tava, lasati-o sa se raceasca si taiati-o bucati.
Cacao ferbinte
Dati in clocot doua cesti de lapte, adaugati 3 lingurite rase de zahar, respectiv, 4 cu varf, de cacao si amestecati. Dati in clocot de 3 ori la rand si luati amestecul de pe foc. Turnati-l in cesti si gata! Veti avea parte de o delicioasa bautura fierbinte, care va va ajuta sa scapati de frigul iernii!
