Salata mea preferata de orz

IMG_0528

Am facut o mica obsesie pentru salata asta. O ador pur si simplu. Pun in ea o tona de verdeata si o aromatizez cu busuioc proaspat verde si cativa stropi de ulei de masline. Daca nu ati incercat-o, habar nu aveti ce pierdeti. Este perfecta ca atare, dar merge ca si garnitura pentru o friptura (de orice fel) sau la peste. Posibilitatile sunt nenumarate, combin-o cum vrei tu!

Profita de primavara la maxim, pietele sunt pline de ceapa verde, spanac, patrunjel, marar … bombe de vitamine.

Eu o pregatesc aproape saptamanal, si nu am cantitati exacte, mereu pun ce am prin frigider si nu cantaresc nimic. Dar pentru voi, am incercat sa pun cantitati excate.

IMG_0466

Orzul integral il gasesti la toate magazinele de tip plafar.

 
 

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Fierbere 20 minute :: Dificultate scazuta

Ingrediente:
– 150-200 g orz integral
– 1 caserola de baby spanac, are aproximativ 100 g
– 1 legatura ceapa verde
– 1 legatura patrunjel verde
– 1 legatura marar verde
– 2 rosii
– jumatate castravete
– 1 ardei capia rosu
– telemea de oaie
– 1 ou fiert
– sare, piper
– ulei de masline
– busuioc verde proaspat
 
IMG_0545
 
Preparare: spalati orzul integral in cateva ape. Intr-o craticioara il puneti la fiert in apa, doar cat sa-l acopere. Il lasati sa fiarba la foc mic, aproximativ 20 de minute. Eu il prefer al dente, nu-mi place sa fac praf bobul de orz. Daca nu absoarbe toata apa, nu va panicati, il strecurati precum pastele, excesul de apa il aruncati. Rasturnati orzul fiert intr-un bol de salata super mare si il lasati sa se raceasca, pana tocati restul de legume. 
 
IMG_0540
 
Asa, dupa ce au fost spalate bine legumele si sterse de apa, le tocati dupa bunul plac. Eu spanacul l-am lasat asa ca atare, dar daca il vreti si pe el sa-l tocati, folositi un cutit de ceramica, sa nu oxideze prea repede. 
Adaugati toate legumele in salata. Potriviti de sare, piper si adaugati si ulei de masline dupa bunul plac. 
 
IMG_0476
 
 
Rasturnati salata pe un platou mare si adaugati deasupra un ou fiert, tare, frunze de busuioc si telemea de oaie. Asta e combinatia mea si o ador! E atat de satioasa salata, incat nu mai vreau nimic, poate un ceai verde! 
 
IMG_0472
 
Sa fiti sanatosi si sa o testati si voi!
 

Ca sa nu pierzi nicio postare, aboneaza-te la site prin e-mail!