Archive of ‘Dulciurile copilariei’ category

Dulciurile copilariei :: Tort de mere

By Isabela Dobrin

IMG_2362

Initial nu vroiam sa vin cu reteta acum pe site, dar avalansa de cereri de pe facebook m-a determinat sa o fac, sa tai o felie imperfecta din tort si sa o postez aici. Duminica, dupa o zi minunata, am zis sa fac ceva cu merele alea de Voinesti care mai aveau un pic si ‘mureau’. Le tot mutam dintr-un bol in altul, cand mi-a zis Dan, de ce nu faci un tort de mere? Eu, pe vremea asta tort de mere? Si nu au mai trecut 10 minute ca deja decojeam merele. Stiu ca nu este anotimpul ideal pentru tortul de mere, but why not, scortisoara si merele sunt bune oricand, nu? :D

Tortul asta imi aminteste, cum altfel, decat de copilaria mea. Am crescut cu mere in curte si practic sunt printre fructele mele preferate. Apropo, sucul de mere  is my favorite. As bea asa ceva in fiecare zi pana la sfarsitul vietii! Il ador!

Reteta tortului de mere este fix cum am invatat-o cand eram mica, facut in oala si rasturnat pe un platou, iar dupa ce se raceste imbracat in frisca naturala. Asa il stiu, asa il fac. Atunci cand eram mica tin minte ca il imbracam in smantana grasa de vaca, pe care o bateam cat sa iasa o frisca buna si densa! Nu mai gasiti asa ceva in comert si din pacate nici pe la bunicii nostri acasa, pentru ca au imbatranit. Dar ramanem totusi cu gustul acela minunat, cu parfumul merelor pe care chiar tu le culegeai din pom, cu pandispanul aerat si frisca densa si buna! Nu am schimbat nimic la reteta, am lasat-o asa cum e, cu toate ca merge reinventat tortul si pot folosi tot felul de arome sa-l imbogatesc. Ce-am folosit in plus, au fost semintele de vanilie in frisca batuta si nimic mai mult!

Si le multumesc bunicilor mei ori de cate ori am ocazia pentru copilaria minunata pe care am avut-o!

(more…)

Clatite ca in copilarie

By Isabela Dobrin

Clatite ca in copilarie

IMG_8638

Stiti la ce visez eu de ceva timp? La o zi in care sa stau toata ziua in pijamale, in pat, sa ploua afara si sa nu fac altceva decat sa lenevesc. Sa iau micul-dejun in pat si de preferabil sa nu fie facut de mine. Clatitele pe care vi le propun astazi sa le faceti imi aduc aminte de copilarie si cum stateam cu fratele meu sambata dimineata pana tarziu in pat si ne uitam la desene animate. Mama ne facea clatite, noi alegeam cu ce le vrem umplute. Deobicei erau cu gem chiar homemade facut de mama sau mamaia. Am vrut sa retraiesc macar putin acea amintire acum si sa fac clatite cu dulceata. De data asta am pus mai mult decat dulceata, mix de nuci si sirop de aratar. Dulceata de portocale de la Bonne Maman chiar mi-a adus aminte de dulceata aia din copilarie.

Voua de ce v-am facut pofta? De leneveala sau de clatite?

(more…)

Turta dulce

By Isabela Dobrin

IMG_6621

Spre rusinea mea, anul trecut am incercat pentru prima data turta dulce facuta in casa! Anul acesta mi-am dorit ca bradul de Craciun sa fie unul putin diferit. Am lasat deoparte toate decoratiunile stranse cu ani in urma si am ales sa decorez bradul doar cu …. turta dulce. Si a iesit cel mai frumos bradut de Craciun ever! Pe 22 decembrie am framantat aluatul de turta dulce si cu multa rabdare am inceput sa decupez stelute si reni. Partea fun a venit atunci cand am inceput sa decoram turta dulce! De mare ajutor ne-au fost decoratiunile de la Dr.Oetker, cele mai frumoase si care au facut ca turta dulce a noastra sa arate de zile mari!

Fotografii nu am din timpul prepararii turtei dulci, pur si simplu am vrut sa ne bucuram de aceste momente si sa ramana ale noastre! Dar n-am putut sa nu facem cateva fotografii la brad si sa le impartasim cu voi si poate la urmatorul Craciun sa va inspire si pe voi!

(more…)

Prajitura cu bulion si crema de lamaie

By Isabela Dobrin

Prajitura cu bulion si crema de lamaie – Dulciurile copilariei

IMG_4433

 
O alta prajitura care imi aduce aminte de bunica si de perioada aia frumoasa a copilariei. Recunosc ca am facut pentru prima data aceasta prajitura, dar cand eram mica, mama si bunica o pregateau foarte des. La prima vedere ati crede ca este o prajitura sofisticata, cu u stiu ce ingredient sofisticate, dar prajitura asta este facuta cu cele mai banale ingrediente, pe care cu totii le aveti mereu in casa. Prajitura asta mi-a intrecut toate asteptarile, pentru ca nu ma gandeam sa fie atat de buna. Singurul defect pe care il are, trebuie sa astepti cateva ore, sau cel mai bine, o noapte, sa poti sa o tai. Foile acelea tari, o sa devina moi si aromate, alaturi de gemul acrisor de rubarba si crema de lamaie.
 
Acum voi puteti folosi ce gem doriti, dar va recomand unul mai acrisor. Cred ca v-am povestit destul despre prajitura, va las cu pasii prepararii si cu fotografiile.
 
 

(more…)

1 2 3 6